Novidade: Universidade do Panetone na Itália

  • Anette Musso
  • 25/jun/2015
  • 0 Comentários

A Itália passará a ter, a partir do primeiro trimestre de 2016, uma instituição de ensino especial: a Universidade do Panetone, em Pádua. A ideia do projeto é reforçar o conhecimento das melhores técnicas na produção de massas, de fermentação e de cozimento para construir […]

Bacalá com fregola

  • Anette Musso
  • 18/jul/2014
  • 0 Comentários

Sempre achei uma bobagem comemorar o dia do amigo. Talvez, por acreditar que amigo de verdade não precisa de uma data especial. Celebro o convívio com meus amigos todos os dias e isso os torna tão especiais.

Gâteau au chocolat et Nutella

  • Anette Musso
  • 15/jul/2014
  • 5 Comentários

Todo mundo ama Nutella. O creme de avelãs com chocolate é absolutamente maravilhoso para espalhar sobre uma fatia de pão, acompanhar frutas e para comer puro. Dá vontade de limpar o pote com dedo para não perder nenhum pouquinho.

Vol au vent de brie e nozes

  • Anette Musso
  • 02/jul/2014
  • 0 Comentários

O vol au vent é um clássico da gastronomia francesa. Opa. Não é bem assim, não!! Uma história bonitinha relata que o vol au vent é italiano, sabia? A delícia foi introduzida na França quando do casamento de Maria de Médicis e Henrique IV, final […]

Capeletti ao gorgonzola e nozes

  • Anette Musso
  • 16/maio/2014
  • 0 Comentários

A Itália, seus sabores e suas estórias de amor. Quase todo prato italiano famoso tem uma estória romântica de pano de fundo para a sua criação. Melhor assim. Com o gorgonzola não foi diferente. Um queijeiro apaixonado misturou o leite do dia anterior ao leite […]

La Befana

  • Anette Musso
  • 03/jan/2014
  • 0 Comentários

No dia 6 de janeiro, as crianças italianas esperam a Befana… mas, quem é a Befana? La Befana, é um personagem místico com aspecto de uma velhinha que, na noite de 5 e 6 de janeiro, coloca doces nas meias das crianças que se comportaram […]