Quando a vida lhe der limões …

  • Anette Musso
  • 28/abr/2016
  • 0 Comentários

Quando a vida lhe der limões, faça uma limonada. Tenho certeza que você já ouviu e até mesmo empregou a frase que nos que motiva a reinventar a vida, a nossa estória, as nossas atitudes, especialmente, quando as coisas estão difíceis, amargas e nada favoráveis […]

Tartelette de limão siciliano

  • Anette Musso
  • 28/nov/2014
  • 0 Comentários

Já faz algum tempo que declarei o meu amor incondicional ao limão siciliano. Amo a cor, a forma, o cheirinho da casca ralada, a simetria das rodelas mergulhadas na água com gás ou na caipirinha. Utilizo em tudo. As raspinhas da casca são perfeitas para […]

Cubos turcos

  • Anette Musso
  • 25/nov/2014
  • 1 Comentário

Os doces turcos são o caminho para o paraíso. A massa é leve e bem molhadinha com calda de açúcar com água de laranjeira ou rosas. O problema mora aí, na calda, que deixa o doce muito doce. Para disfarçar e quebrar um pouco o […]

Ravioli al limone

  • Anette Musso
  • 19/out/2014
  • 0 Comentários

Preparar uma massa é sempre um bom motivo para reunir amigos. Mesmo com o calorão que anda fazendo, sempre dá parar preparar um prato refrescante e rápido. O ravióli al limone é super prático e fica bonito na hora de servir. Cozinhe o ravióli em […]

Filet de peixe com brunoise de legumes

  • Anette Musso
  • 08/maio/2014
  • 0 Comentários

O primeiro semestre na Faculdade de Gastronomia foi dedicado ao aprendizado dos diversos tipos de cortes de legumes. O Prof. José Carlos, pacientemente, mostrava cada tipo de corte, como pegar a faca corretamente para evitar dedos decepados (exagero – um corte aqui outro ali), a […]

Saia da mesmice, troque o tomate pelo caqui !!!

  • Anette Musso
  • 22/abr/2014
  • 0 Comentários

– “ Coma a salada, senão nada de sobremesa! “ A frase ecoa na minha cabeça todas as vezes que pulo a salada e vou direto ao prato principal.

Bolo de limão siciliano

  • Anette Musso
  • 06/mar/2014
  • 1 Comentário

Vivo uma paixão declarada  pelo limão siciliano. É só dar uma passadinha na seção de cítricos do supermercado ou feira e meus olhos  já buscam a fruta que desperta o meu olfato. É lindo – o Gianecchini do pomar, mas azedo prá valer. Aliás, é […]