Domaine de Montille safra 2008, uma degustação horizontal onde o terroir fez toda diferença!

  • Luiz Cola
  • 08/maio/2017
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Entre os apreciadores de vinhos, sempre que se menciona a expressão francesa terroir, logo vem à cabeça as famosas apelações da Borgonha, onde esse conceito melhor se expressa na forma de vinhos incrivelmente distintos, mesmo quando elaborados com uma única casta, em áreas geográficas vizinhas […]

Domaine Ponsot acrescenta novas medidas contra a falsificação de vinhos!

  • Luiz Cola
  • 05/abr/2017
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O viticultor francês Laurent Ponsot é reconhecido internacionalmente, não apenas pela qualidade dos vinhos elaborados no domaine de sua família na Borgonha (do qual ele se desligou recentemente), mas também pela incessante “cruzada” contra os falsificadores de vinhos, especialmente depois do célebre caso Rudy Kurniawan. Recentemente, […]

Desafio de degustação: Quem é quem entre os Borgonhas 1er Cru da safra 2009?

  • Luiz Cola
  • 22/mar/2017
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Durante séculos os monges cistercienses desenvolveram o cultivo da vinha e selecionaram com precisão os melhores terrenos da Borgonha para elaboração de vinhos. No caso dos tintos, a casta “abençoada” por eles foi a temperamental e multidimensional Pinot Noir, capaz de se metamorfosear bastante, mesmo […]

Enoturismo: Cinco restaurantes para apreciar a rica gastronomia da Côte d’Or!

  • Luiz Cola
  • 31/jan/2017
  • 4 Comentários

Visitar a região vinícola da Borgonha, pelo menos uma vez na vida, é praticamente um “dever” para qualquer enófilo que se preze. Seja para apreciar o visual de alguns dos vinhedos mais antigos e emblemáticos da França, seja para degustar in loco os brancos e […]

Vídeo: Os vinhedos da Borgonha como você nunca viu!

  • Luiz Cola
  • 13/jan/2017
  • 0 Comentários

Salvo para aqueles que já tiveram a experiência de passear de balão sobre eles, descubra nesse vídeo, por um ângulo absolutamente novo, como se configuraram ao longo do tempo os seculares e aclamados vinhedos da Borgonha. Partindo de Mâcon, no limite sul da região, até […]

Os melhores e mais interessantes vinhos degustados em 2016!

  • Luiz Cola
  • 19/dez/2016
  • 4 Comentários

2016… Mais um ano se encerra trazendo boas surpresas, grandes descobertas e felizes reencontros com grandes vinhos! Como faço desde 2011, ao final de cada ano, seleciono entre todos os vinhos que passaram pelas minhas taças, os que mais se destacaram (ou me chamaram a […]

Painel de Degustação: Robert Chevillon e a perfeita harmonia da Pinot Noir em Nuits-Saint-Georges!

  • Luiz Cola
  • 26/out/2016
  • 0 Comentários

A apelação de Nuits-St-Georges (NSG) deve seu nome a tradição borgonhesa de aliar o nome da vila onde se situa (Nuits) com o nome de seu vinhedo mais famoso, no caso, o Les Saint-Georges. Situada na parcela mais ao sul da Côte de Nuits, NSG […]

Beaune, a deliciosa capital enoturística da Borgonha!

  • Luiz Cola
  • 13/out/2016
  • 0 Comentários

Depois de narrar um pouco sobre os vinhedos da Côte d’Or e de presenciar os nefastos efeitos do clima sobre eles nessa safra, chegou a hora de falar sobre as maravilhas que podemos encontrar na vila de Beaune, a deliciosa capital enoturística da Borgonha. A […]

Montrachet: 6 produtores unirão suas uvas para fazer apenas duas barricas de vinho em 2016!

  • Luiz Cola
  • 07/out/2016
  • 0 Comentários

Como já havia comentado na semana passada, a safra 2016 foi desastrosa em boa parte da Borgonha, particularmente na Côte de Beaune. As fortes geadas de abril e o granizo resultaram em perdas que ultrapassaram os 90% em muitos vinhedos da região. Segundo a revista […]