Skin Contact: os vinhos “laranjas” são o tema de um novo documentário!

  • Luiz Cola
  • 10/jun/2016
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O documentário inglês Skin Contact: Development of an Orange Taste, produzido pela Bottled Films, ainda está na fase de pré-estreias pela Europa, mas muito em breve estará disponível para o público em geral. Ele retrata o movimento de renascimento mundial de um estilo muito antigo […]

Descubra os principais defeitos capazes de estragar seu vinho predileto!

  • Luiz Cola
  • 03/maio/2016
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Quase sempre imperceptíveis até o momento em que uma garrafa de vinho é aberta e seu conteúdo, vertido na taça, alguns defeitos que podem torná-lo absolutamente inapto ao consumo, ou, em menor escala, totalmente desprovido de prazer sensorial. Apesar do percentual de garrafas problemáticas ser […]

Best Bottle, o reality show onde o grande prêmio é produzir o próprio vinho!

  • Luiz Cola
  • 20/jan/2016
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O reality show “Best Bottle” segue a linha de outros programas do gênero e gira em torno de uma acirrada competição entre grupos de aspirantes a enólogos na elaboração do melhor vinho. Divididos em dois grupos e instalados em regiões vinícolas distintas, eles tem de competir entre […]

Mais uma pesquisa sobre vinhos joga por terra o “mito” da sensação de mineralidade vinda do solo!

  • Luiz Cola
  • 13/out/2015
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A questão da “mineralidade” é um dos temas mais polêmicos e controversos no que diz respeito aos vinhos. Uma nova pesquisa realizada na Espanha forneceu mais evidências de que a nossa percepção de características minerais num determinado vinho não está associada ao tipo de solo […]

Volta às origens? Concha y Toro planeja voltar a fazer vinhos ao estilo dos anos 1970!

  • Luiz Cola
  • 26/jan/2015
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Numa tentativa de resgatar o velho estilo dos vinhos da Concha y Toro, com menor teor alcoólico e menos presença de madeira, Marcelo Papa (um dos enólogos da vinícola) está experimentando fazer a uma vinificação e amadurecimento em botti italianos de 5.000 litros, habitualmente usados na […]

VineRobot: A tecnologia avança em benefício da qualidade das uvas nos vinhedos europeus!

  • Luiz Cola
  • 23/jan/2015
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Um consórcio europeu formado por universidades e empresas da Espanha, França, Itália e Alemanha, está trabalhando no desenvolvimento de um pequeno robô não tripulado equipado com sensores avançados e sistemas de inteligência artificial para ajudar na gestão de vinhedos. O robô possibilita uma rápida coleta […]

Natural Resistance: está chegando às telas o novo filme de Jonathan Nossiter sobre vinhos!

  • Luiz Cola
  • 05/fev/2014
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Depois de uma década do lançamento do polêmico Mondovino, Jonathan Nossiter volta a nos brindar com um novo filme sobre vinhos chamado Natural Resistance, cuja estreia mundial acontecerá durante o próximo Festival de Cinema de Berlim. De acordo com a sinopse divulgada, o filme retrata […]

Muito além das uvas: o que tem no “vinho” que você não vê…

  • Luiz Cola
  • 13/set/2013
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O vinho muito além dos taninos… Acredito que a maioria das pessoas que bebem vinho não sabem que além do corriqueiro conservante anidrido sulfuroso (SO2), existem dezenas de outras substâncias, “aditivos” e técnicas enológicas desenvolvidas pela indústria vinícola para melhorar, corrigir e proteger o vinho. […]

Castas em extinção, a importante luta pela preservação de um rico patrimônio vinícola!

  • Luiz Cola
  • 30/ago/2013
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O mundo vitivinícola tem centenas de castas diferentes. Muitas delas não estão sequer suficientemente estudadas e Portugal é um dos melhores exemplos disso. A Itália é outro. Ora, a globalização começa também aqui a fazer-se sentir, provocando o arranque de castas consideradas supérfluas, a favor […]