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Delli Food Hall: A Grande Vitória ganha um novo e sofisticado espaço enogastronômico!

  • Luiz Cola
  • 13/abr/2017
  • 4 Comentários

É uma tendência de âmbito mundial conciliar atividades correlatas do segmento enogastronômico num único espaço, seja através de shoppings temáticos ou de empreendimentos bem conhecidos como o Eataly, um complexo comercial voltado para a culinária italiana, que abriga restaurantes, delicatessen, loja de vinho, padaria, entre […]

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Conheça os 50 melhores restaurantes do mundo em 2017!

  • Luiz Cola
  • 06/abr/2017
  • 0 Comentários

Organizado pela revista Restaurant, a edição 2017 do aguardado prêmio World’s 5o Best Restaurants foi apresentada ontem em Melbourne (Austrália). Mais uma vez, o Brasil conseguiu emplacar pelo menos um nome nessa lista: o celebrado D.O.M., do chef Alex Atala, ranqueado na 16ª posição. O […]

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Enoturismo: Cinco restaurantes para apreciar a rica gastronomia da Côte d’Or!

  • Luiz Cola
  • 31/jan/2017
  • 2 Comentários

Visitar a região vinícola da Borgonha, pelo menos uma vez na vida, é praticamente um “dever” para qualquer enófilo que se preze. Seja para apreciar o visual de alguns dos vinhedos mais antigos e emblemáticos da França, seja para degustar in loco os brancos e […]

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Capixaba é a vencedora do Gold Chef Brasil promovido pela Vinícola Garibaldi!

  • Luiz Cola
  • 23/jan/2017
  • 1 Comentário

O concurso Gold Chef Brasil reuniu inscrições de cozinheiros amadores de todo o Brasil. Após uma seleção, 10 finalistas foram escolhidos para viajar com as despesas individuais de transporte, hospedagem e alimentação pagas pela Cooperativa, para preparar sua receita ao vivo para um grupo de […]

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Conheça os 12 restaurantes mais caros do mundo!

  • Luiz Cola
  • 28/mar/2016
  • 2 Comentários

Imagine pagar quase R$7.000 para apreciar uma única refeição (sem incluir vinhos ou outras bebidas)… Pois esse é o preço do menu degustação do restaurante mais caro do mundo, segundo um levantamento feito pelo site da Forbes, especializado no mundo das finanças e dos milionários. Como […]

The Wine Show - Matthews

The Wine Show, mais uma fascinante série sobre vinhos está sendo lançada!

  • Luiz Cola
  • 08/mar/2016
  • 4 Comentários

Prevista para ir ao ar no início da próxima estação do ano (Outono por aqui e Primavera no hemisfério norte), uma nova série do canal inglês de televisão ITV promete se transformar num grande sucesso de público, especialmente entre a legião de enófilos, gourmands e […]

Latin America 50 Best 2015

50 Best: conheça os 50 melhores restaurantes da América Latina em 2015!

  • Luiz Cola
  • 24/set/2015
  • 0 Comentários

Depois dos amigos, a melhor companhia para degustar um bom vinho é uma boa refeição servida num restaurante de qualidade. Para usufruir de uma experiência enogastronômica perfeita, a escolha correta do local onde iremos harmonizar vinhos e comida é fundamental! Para auxiliar nessa escolha e […]

Jean Claude Cara

Vídeo: Caves e Sabores apresenta as verdadeiras joias da enogastronomia da Borgonha!

  • Luiz Cola
  • 01/ago/2015
  • 0 Comentários

Caves e Sabores é um novo programa sobre vinho e da gastronomia comandado pelo meu amigo Jean Claude Cara, um franco-brasileiro dedicado as prazeres da mesa, sobretudo àqueles proporcionados por sua amada Borgonha, a mais intrincada e sofisticada região francesa quando se trata de enogastronomia. […]

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Harmonizando… Torta Capixaba x Anselmo Mendes Muros de Melgaço Alvarinho 2012!

  • Luiz Cola
  • 14/maio/2015
  • 0 Comentários

Que vinho iria bem com a Torta Capixaba, o mais tradicional prato da gastronomia do Espírito Santo? Aproveitei a oportunidade que tive na semana passada e testei uma combinação entre o excelente Muros de Melgaço, um vinho verde português feito com a casta Alvarinho, e […]