Degustação vertical Vega Sicilia Reserva Especial: em busca do Vega “perfeito”!

  • Luiz Cola
  • 15/ago/2018
  • 1 Comentário

A qualidade dos clássicos tintos elaborados pela Vega Sicilia na Ribeira del Duero é inquestionável, mas poderiam ser eles ainda melhores, quase perfeitos? As versões Reserva Especial do Vega Sicilia Unico parecem querer achar uma resposta para essa difícil pergunta…

Suposições à parte, na realidade a Bodega Vega Sicilia elabora essa versão especial, uma mistura de safras do Unico, como uma forma de homenagear uma antiga tradição vinícola espanhola: a combinação das melhores safras para obter um vinho de maior equilíbrio e qualidade.

Antigamente, poucas vinícolas do país possuíam estruturas próprias de engarrafamento, preparando assim dois tipos de vinhos por safra: o vinho das uvas colhidas naquele ano e outro, sem uma colheita específica, que era chamado de “Reserva Especial”. Esse vinho, resultado da mistura dos vinhos das melhores colheitas, era o vinho mais representativo da vinícola.

Esse é o espírito do Reserva Especial da Vega Sicilia, um vinho de grande personalidade, capaz de combinar a natural complexidade do Único com as particularidades das diferentes safras que o compõem, proporcionando ao feliz apreciador de uma dessas garrafas, uma maior amplitude de aromas e sabores associados com sua pura elegância.

Mesmo dentro do elevado patamar alcançado pelos Unicos da Vega Sicilia, apenas as melhores safras são usadas para compor o blend do Reserva Especial, mistura as virtudes e particularidades que visam alcançar a essência mais profunda do estilo único e particular dos vinhos da bodega.

Lançado anualmente desde o ano 2000 (apesar de possuir algumas edições mais antigas), o Reserva Especial é elaborado a partir da mescla de três safras do Único, amadurecidas pelo menos 10 anos em madeira (barricas novas e usadas de 225 litros e grandes tonéis de 20.000 litros) e posteriormente nas garrafas.

Vega Sicilia Reserva Especial Release 2012 (1991/1994/1999)

Ele chega ao mercado num momento ótimo para o consumo, mas detendo um potencial de guarda que pode ir dos 40 aos 60 anos. Essa vertical foi idealizada justamente para observar e apreciar essa fantástica longevidade e capacidade de evolução, reunindo os releases 2000, 2002, 2012, 2015 e 2017.

Vega Sicilia Unico Reserva Especial Release 2000 (1981/1990/1994)

Dentre todas as edições já lançadas, está é a versão que abrange o maior intervalo temporal (13 anos) entre as safras presentes num blend de Reserva Especial (1981-1994). Como seria de esperar, a evolução na garrafa lhe conferiu uma complexidade superior, mas sem que isso tirasse o brilho dos demais. Nariz de estilo elegante, similar aos grandes borgonhas, repleto de notas de madeira, couro e especiarias. Paladar sofisticado, com acidez inebriante e taninos sedosos e envolventes.

Vega Sicilia Unico Reserva Especial Release 2002 (1985/1986/1994) 

Outro vinho de perfil aromático que remetia aos grands crus da Borgonha, com traços notórios de sândalo e chão de bosque. A destacada acidez, provavelmente oriunda da parcela do excepcional 1994, é um elemento dominante, complementado com uma estrutura tânica perfeita. A fruta também se destaca no paladar, trazendo uma nota agridoce deliciosa e persistente.

Vega Sicilia Unico Reserva Especial Release 2012 (1991/1994/1999) 

Dentre os presentes, esse era o único Reserva Especial que já havia provado antes. A combinação de safras é quase imbatível: o 1991 oferecendo uma bela complexidade, o 1994 aportando acidez e a estrutura, enquanto o 1999 arremata o conjunto com sua elegância. Aromas defumados, de café e bosque dominam o nariz, enquanto o paladar é pleno de frutas negras e robusta acidez. Apesar de não estar com o nível de complexidade do release 2000, seguramente foi o meu preferido!

Vega Sicilia Unico Reserva Especial Release 2015 (1994/1996/2000) 

Um vinho de ótima complexidade que conta mais uma vez com a estrutura do 1994 em sua composição. Repleto de aromas terrosos, de chão de bosque e trufas, exibiu um paladar menos encorpado, com boa acidez e taninos quase totalmente polidos. Um vinho que vai ganhar muita complexidade e refinamento dentro de mais alguns anos.

Vega Sicilia Unico Reserva Especial Release 2017 (2003/2004/2006)

Elaborado a partir das safras 2003, 2004 e 2006, mais jovens e de anos muito quentes na Ribera del Duero, o Release 2017 não poderia deixar de enfatizar o vigor da fruta e a exuberância de seus taninos. Ele apresenta o perfil clássico de um Vega Sicilia evoluído, mas com traços claros de vinhos mais jovens, cheio de notas frutadas e picantes, com um leve traço de madeira e couro. Na boca, sua acidez ainda um pouco nervosa tenta se balancear com a estrutura tânica robusta e em fase final de polimento. Ainda assim, um vinho dotado de um final de boca muito longo e saboroso que promete ficar pronto mais cedo que os anteriores.

A conclusão que pude tirar dessa prova vertical (diagonal seria a melhor descrição) é que esses vinhos podem não ser capazes de responder integralmente a pergunta inicial, mas se aproximam bastante dela. Se os melhores Unicos já são vinhos quase perfeitos (dentro de seu estilo), o que se poderia dizer do amálgama dos melhores deles? Fica a pergunta…

Como as edições dos Vega Sicilia Reserva Especial só indicam as safras do blend, listo a seguir todos os releases produzidos pela vinícola desde o ano de 1975 até 2018. Observem que em alguns anos foram usadas apenas duas safras e em outros a combinação de safras se repetiu (provavelmente em proporções diferentes):

Vega Sicilia Reserva Especial 1975: 60-62-65
Vega Sicilia Reserva Especial 1986: 74-75-80
Vega Sicilia Reserva Especial 1990: 68-70
Vega Sicilia Reserva Especial 1991: 68-70-72
Vega Sicilia Reserva Especial 1992: 70-72
Vega Sicilia Reserva Especial 200: 81-90-94
Vega Sicilia Reserva Especial 2001: 85-90-94
Vega Sicilia Reserva Especial 2002: 85-90-94
Vega Sicilia Reserva Especial 2003: 85-90-91
Vega Sicilia Reserva Especial 2004: 85-90-91
Vega Sicilia Reserva Especial 2005: 85-91-96
Vega Sicilia Reserva Especial 2006: 89-90-94
Vega Sicilia Reserva Especial 2007: 90-91-94
Vega Sicilia Reserva Especial 2008: 90-91-96
Vega Sicilia Reserva Especial 2009: 90-94-96
Vega Sicilia Reserva Especial 2010: 91-94-95
Vega Sicilia Reserva Especial 2011: 91-94-98
Vega Sicilia Reserva Especial 2012: 91-94-99
Vega Sicilia Reserva Especial 2013: 94-99-00
Vega Sicilia Reserva Especial 2014: 94-95-00
Vega Sicilia Reserva Especial 2015: 94-96-00
Vega Sicilia Reserva Especial 2016: 96-98-02
Vega Sicilia Reserva Especial 2017: 03-04-06
Vega Sicilia Reserva Especial 2018: 05-06-07

 

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1 COMENTÁRIO

  • flavio - 15 de agosto de 2018 às 16:33

    Valem o que custam? Essa a questão…

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