Enoturismo: 3 winebars imperdíveis em Santiago!

  • Luiz Cola
  • 28/set/2015
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Santiago é indiscutivelmente uma das cidades mais modernas, atraentes e cosmopolitas da América Latina. Por conta disso, oferece aos turistas uma extensa lista de ótimos restaurantes (incluindo o Boragó, eleito recentemente o 2º melhor da AL) e, como seria de se esperar numa capital de […]

Garcia + Schwaderer: vinhos chilenos de inspiração francesa!

  • Luiz Cola
  • 25/set/2015
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Durante minha breve passagem pelo Chile, em busca de vinhos que escapassem do lugar-comum do país, tive a grata oportunidade conhecer o enólogo Felipe Garcia, um dos responsáveis pela vinícola Garcia + Schwaderer, e degustar com ele alguns de seus novos vinhos. A Garcia + […]

House Casa del Vino: 7 rótulos que apontam novos rumos para os vinhos chilenos!

  • Luiz Cola
  • 23/set/2015
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Como os fatos recentes demonstraram, o Chile é notório pelos pequenos tremores e grandes terremotos que frequentemente assolam seu território. Mas há um outro tipo de tremor que vem chacoalhando o país nos últimos anos e que vem gerando uma grande transformação num importante setor: […]

Direto da Taça: House Casa del Vino Creole 2014, belo exemplo da nova expressão do vinho chileno!

  • Luiz Cola
  • 29/jul/2015
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Esqueça aquele estereótipo de vinhos tintos chilenos repletos de aromas mentolados, de excessos no uso de madeira nova (chips inclusive…) e carregados de taninos muito potentes. Uma nova corrente de vinificação capitaneada por jovens enólogos segue em busca de um caminho alternativo esse modelo, de […]

Escaleras de Empedrado: lançado o mais caro e sofisticado Pinot Noir do Chile!

  • Luiz Cola
  • 28/jul/2015
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Depois de vinte anos de muito trabalho, pesquisas e US$ 4 milhões investidos na implantação dos vinhedos, o braço chileno da vinícola espanhola Torres finalmente está lançando seu novo Pinot Noir, um rótulo que promete ser o mais sofisticado e caro do Chile elaborado a […]

Concha y Toro torna-se a maior proprietária de vinhedos no mundo!

  • Luiz Cola
  • 27/jul/2015
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A gigante chilena Concha y Toro já detinha em seu currículo o posto de terceira maior marca vinícola do mundo, com vendas superiores a 14 milhões de caixas de vinho em 2014. A partir de agora, torna-se também a maior proprietária de vinhedos do mundo! […]

Painel de Degustação: Tops Chilenos safras 2001 a 2003, surpresas e certezas do início ao fim!

  • Luiz Cola
  • 24/jul/2015
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Os rótulos chilenos participantes deste painel de degustação são bem conhecidos dos enófilos brasileiros e figuram entre o que há de melhor entre os tintos daquele país. As safras escolhidas (2001, 2002 e 2003) para essa avaliação da Desconfraria pretenderam testar vinhos na fase limite […]

Seña 1997 e Clos Apalta 1999: testando a longevidade dos tintos chilenos!

  • Luiz Cola
  • 15/jul/2015
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Existe um debate recorrente sobre a capacidade de guarda dos vinhos do Novo Mundo, particularmente quando se fala dos vinhos chilenos baseados na casta Cabernet Sauvignon, reconhecida por evoluir muito bem com o longo envelhecimento na garrafa. De um modo geral, esses tintos chilenos chegam ao […]

Vinícola chilena pretende fazer vinho em Machu Picchu!

  • Luiz Cola
  • 18/jun/2015
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Um vinhedo experimental, de pouco mais de 1 hectare, plantado a mais de 3.000 metros de altitude nos arredores do sítio arqueológico da cidade inca de Machu Picchu está dando o que falar no Peru. Aurélio Montes, enólogo chileno e proprietário da Viña Montes, plantou […]